Die am meisten erwarteten Restauranteröffnungen in Chicago, Sommer 2023

Der Sommer ist normalerweise eine langsamere Saison für Restauranteröffnungen, aber es gibt ein paar bemerkenswerte Projekte in der Umgebung von Chicago, die es wert sind, begeistert zu sein. Zwei Braukneipen, eines von einer Gruppe unabhängiger Branchenmitglieder und das andere von Diageo – einem der größten Alkoholunternehmen der Welt – sind die Hauptdarsteller der neuen Angebote dieses Sommers. Es gibt auch zwei stimmungsvolle Bars, die verschiedene Versionen indischer Gerichte servieren. Schließlich probiert eine für mexikanisches Essen bekannte Gruppe etwas Neues mit einem italienischen Restaurant aus, das die berühmte Rockit Bar in River North übernimmt. Wir richten den Fedora zu Ehren der Gefallenen aus. Hier sind ohne weitere Verzögerung die am meisten erwarteten Restauranteröffnungen im Sommer in Chicago.

Alphabetisch aufgelistet.

Clumsy Cow BBQ & Industry Ales Brewpub

Unbeholfener Kuhbraten

Titel: 230 Wabash Street, Loop

Die Hauptakteure: Alexander Willis, Dan Ruck, Zach Blazek, Matt Wiggers

Das aufstrebende Trio Dan Rook, Zack Blazek und Matt Wiegers will den Loop mit ein oder zwei Sommerpremieren in der Wabash Avenue aufmischen. Veteranen der Midtown-Gastfreundschaft werden zunächst Clumsy Cow BBQ unter der Leitung von Soul- und Smoke-Alaun Alexander Willis auf den Markt bringen, während Kunden im 234 S. Wabash eine „New-Age“-Variante von Rippchenspitzen, polnischer Wurst und mehr finden. Willis wird auch versucht sein, sich vegan zu ernähren und ein Sandwich mit gebratenen Löwenmähnenpilzen aus dem Süden zu probieren. Willis und ihr Unternehmen folgen dem Industry Ales Brewpub, einem weitläufigen Bierparadies mit mehreren Etagen und einer Cocktailbar im Talk-Stil, in 230 S. Wabash neben dem legendären 122 Jahre alten Fotoladen Central Camera.

Dinokis

DeNuccis/Ballyhoo Hospitality

Titel: 503 W. Dickens Street, Lincoln Park

Die Hauptakteure: Ballyhoo Gastfreundschaft

Lange bevor es Fan-Conventions und Popkultur-Pop-up-Bars gab, gab es Four Farthings Tavern & Grill. Die irische Bar wurde erstmals 1963 eröffnet und hat ihren Namen erhalten Herr der Ringe Bis zu seiner Schließung in den ersten Jahren der Pandemie diente es einem treuen Stamm von Gästen. In seinem ehemaligen Zuhause an der Ecke Lincoln, Cleveland und Dickens herrscht bald wieder reges Treiben, wenn das Team von Ballyhoo Hospitality – die Gruppe hinter dem Nachbarschaftsklassiker Gemini auf der anderen Straßenseite – DeNuccis enthüllt, einen italienischen Ort mit roter Soße, der New Jersey ist New Yorker Atmosphäre beim täglichen Abendessen und Mittagessen am Wochenende. Laut einem Vertreter soll das Restaurant im Juli eröffnen.

Federals Logan Square

vier Ecken

Titel: 2471 N. Milwaukee Avenue, Logan Square

Schlüsselfiguren: vier Ecken

Die Partybar West Loop Federales, die Tacos serviert, aber besser dafür bekannt ist, Tequila in Eisgläsern zu servieren, auf die die Gäste verzichten und dann eine Glocke werfen, wird diesen Sommer den Logan Square mit einem 8.500 Quadratmeter großen Vorderdeck mit versenkbarem Dach in die Luft sprengen . Marcellos ehemaliges Vater-und-Sohn-Gebäude an der Milwaukee Street und Sacramento wurde im Laufe mehrerer Monate errichtet, wobei die Anwohner das Geschehen von ihren Barhockern auf der anderen Straßenseite der luftigen Ecke von Estero aus beobachteten. Allerdings erfinden die Federales das Rad nicht neu: Der Kader wird dem des Schwester-Austragungsortes ähneln. Laut einem Vertreter soll das Restaurant Ende Juli eröffnen.

Guinness Open Gate Brauerei

Studio K und Whitney Architects

Titel: 901 W. Kinsey Street, Fulton Market

Die HauptakteureDiageo-Marken

Guinness, das legendäre irische Stout, zentralisiert seinen Betrieb in Chicago mit einer neuen Brauerei, die eigentlich im März eröffnet werden sollte, um die Feierlichkeiten zum St. Patrick’s Day in der Stadt zu nutzen. Unabhängig davon werden die Macher dieses Megamodells nun mit einem Restaurant, einer Brauerei und einer Bäckerei Sommerstimmung verbreiten. Ja – Diageo sorgte dafür, dass die kulinarische Welt wusste, dass sein neues Projekt das Backen von Brot beinhalten würde – sie sponserten die James Beard Awards und erzählten es dem Publikum. Suchen Sie bald nach weiteren Informationen.

Lila Tiger

Chris Peters / Eater Chicago

Titel: 1742 W Division Street, Wicker Park

Die Hauptakteure: Zubair Mohajer, Tai Fujimura und Won Kim

Wazwan, das indisch-amerikanische Fast-Casual-Restaurant im Wicker Park, ist für seine Größe ziemlich groß geworden, und ohne eine Spirituosenlizenz ist es schwer, mit den Bars entlang der Division Street zu konkurrieren. Das Gleiche gilt für das Leidenschaftsprojekt von Küchenchef Zubair Mohajer, das Restaurant mit Degustationsmenü im hinteren Bereich, genannt Coach House by Wazwan; Kunden erwarten eine Weinbegleitung, wenn sie ein feines Abendessen genießen. Also wandte er sich an seine Freunde – Tae Fujimura aus Arami, Kimsky Won Kim. Fujimura half Mohajir, eine Alkohollizenz zu erhalten, und Kim half dabei, Wazwan kreativ in einen Lilac Tiger zu verwandeln. Die Hoffnung besteht darin, die Bar für indisches Essen und Trinken zu dem zu machen, was Nine Bar für chinesisches Essen und Trinken in Chinatown getan hat. Halten Sie Ausschau nach Bar-Snacks – wie Momos, Zwans und Burgern – und lustigen Cocktails.

Monarch und Löwe

Monarch und Löwe

Titel: 302 Illinois Street, River North

Die Hauptakteure: Manish und Reena Mallick, Chefkoch Jitin Joshi

In Streeterville betreiben die Besitzer von Rooh Chicago und Bar Goa einen englischen Pub, der britisch-indische Gerichte mit Zutaten aus dem Mittleren Westen serviert. Das Monarch & Lion ist ein untypischer Pub, obwohl die Kunden hier die neuesten Fußball-, Cricket- und internationalen Spiele finden können. Das Essen stammt von einem erfahrenen Koch, der mit Gordon Ramsay zusammengearbeitet hat und Restaurants in England und Dubai betreibt. Hier finden Sie Fish and Chips, zerdrückte Zigaretten, Chicken Tikka Masala und mehr. Das Getränkeprogramm wird sich auf Gin konzentrieren.

reisen

Titel: 660 Orleans Street, River North

Die Hauptakteure: Sujan Sarkar, Sahel Sethi

Über Sifr ist nicht viel bekannt, das Management beschreibt es als „modernes nahöstliches“ Restaurant, und es ist das gleiche Team hinter Indienne, dem französisch-indischen Restaurant am River North. Die ehemaligen Kollegen Sujan Sarkar und Sahil Sethi – beide Köche im Restaurant Row Chicago – schließen sich wieder zusammen, da Sethi in den letzten Monaten zu Forschungs- und Entwicklungszwecken gereist ist. Sie übernehmen den ehemaligen Bernie’s Supper Club, der während der Pandemie geschlossen war, und müssen daher auch eine Dachterrasse im zweiten Stock füllen. Sakar, der weiterhin mit der ursprünglichen Marke Rooh in New York und San Francisco zusammenarbeitet, hat bereits zuvor mit sogenannten Aromen des Nahen Ostens gearbeitet und diese verschmolzen. Mit indischer und europäischer Sensibilität. Das Restaurant nimmt schnell Gestalt an und könnte Ende Juni eröffnen.

Amo

K/Ummo Studio

Titel: 22 W. Hubbard Street, River North

Die HauptakteureJose Sosa, German Gonzalez, Carlos Gaetan

Der ehemalige Chefkoch von Gibsons Italia Jose Sosa wird im Juli bei der Eröffnung von Umo im Mittelpunkt stehen, das durch Italien zu den Küchen der Emilia-Romagna und Apulien führt. Die ständig wechselnde Speisekarte von Sosa konzentriert sich auf das Kochen am Feuer und greift die italienische Tradition auf, mit Zutaten (die aus der ganzen Welt stammen) so sparsam wie möglich umzugehen und gleichzeitig ihre charakteristischen Qualitäten durch frische Pasta sowie Fleisch, Meeresfrüchte und vegetarische Gerichte hervorzuheben Teller. Ummo, die Heimat des Indoor-Nachtlebens Rockit Bar & Grill, wird auf zwei Etagen eine Cocktailbar im 70er-Jahre-Stil und einen Loungebereich mit DJs, Live-Musik und anderen Künstlern haben.

954-960 West 31st Street, IL 60608
(773) 823-7336