Eva Longoria teilt 5 wesentliche Erfahrungen in Mexiko

Anmerkung der Redaktion: (CNN-Originalserie“Eva Longoria: Auf der Suche nach MexikoWird sonntags um 21 Uhr EST/PT auf CNN ausgestrahlt. Abonnieren Sie Teil 4 von CNN Travel Offener Newsletter für Mexiko Erfahren Sie mehr über das Land und seine Küche.)

(CNN) Mit 32 Bundesstaaten, Dutzenden indigener Kulturen, kulinarischen Traditionen, die Jahrtausende zurückreichen, und einer Mischung aus kolonialen Einflüssen gibt es bei einem Besuch in Mexiko viel zu entdecken.

Die Schauspielerin und Produzentin Eva Longoria erkundet in dieser Staffel in ihrer CNN-Originalserie „Looking for Mexico“ eine Reihe von Kulturen, Traditionen und modernen Entwicklungen.

Sie und ihre Familie verbringen so viel Zeit wie möglich auf dem Land. Longorias Ehemann Jose „Baby“ Baston und ihr 4-jähriger Sohn Santiago Chilengo. Der Titel des gebürtigen Mexikaners galt früher als Beleidigung, wird heute aber mit Stolz getragen.

Longoria lebte neun Jahre lang in Teilzeit in Mexiko-Stadt, aber die Show führte sie und ihre Familie in Ecken Mexikos, die sie zuvor noch nicht gesehen hatten.

Hier sind nur fünf der wichtigsten Erlebnisse, die Longoria Mexiko-Besuchern empfiehlt.

Sehen Sie sich das mexikanische Rodeo in Jalisco an

Präsenz a SharidaWo Männer und Frauen in traditioneller Kleidung ihre Fähigkeiten zeigen, sagte Longoria, ist ein Erlebnis, das man sich in Jalisco nicht entgehen lassen sollte.

A Charro Er sei der mexikanische Kavalier „eher wie ein Gentleman oder Ritter“ als sonst Vaquerooder Cowboys, sagt Jesús Mora, der den mexikanischen Sport fördert Kareria. Er traf Longoria bei Lienzo Charro in Guadalajara.

Viehzüchter verdienten sich ihren Status durch ihre Erfahrung während der spanischen Eroberung, als Cowboys die einzigen Mexikaner waren, denen es erlaubt war, Pferde zu besitzen, wie Longoria in der Jalisco-Episode erzählt. Mora sagt, sie spielten eine wichtige Rolle bei der Entwicklung der mexikanischen Identität.

„Es ist ein authentisches, kulturelles kulinarisches Erlebnis“, sagte Longoria gegenüber CNN Travel.

sagte Longoria, zu Schnäppchenpreisen.

Im Lienzo Charro Club habe ich Longoria probiert BeriaDer berühmte Ziegeneintopf aus Jalisco.

Erfahren Sie mehr über die indigenen Völker Mexikos

Demnach gibt es in Mexiko 68 indigene Völker Internationale Arbeitsgruppe für indigene Angelegenheiten.

Viele Menschen denken sofort an die Maya, aber auch an die Azteken (ihre Nahua-Nachkommen).

„Die Maya-Kultur ist in Yucatan immer noch lebendig und gut. Ich meine, sie ist in allem sehr, sehr präsent – ​​im Essen, in den Kulturen, in den Traditionen, in der Art und Weise“, sagte Longoria. Der Staat beherbergt auch mehrere Maya-Ruinen.

Aber Longoria entdeckte auf ihren Reisen viele Kulturen und Traditionen Sechs von 32 Bundesstaaten liegen in Mexiko.

„In Mexiko leben noch viele indigene Kulturen“, sagte Longoria.

In Jalisco traf Longoria Mitglieder der Coca-Gemeinschaft, die für die Erhaltung ihrer Lebensweise an den Ufern des Chapala-Sees kämpfen.

In Oaxaca kochte Longoria mit Mitgliedern der Muxes-Gemeinschaft. Muxes sind eine Gruppe innerhalb der in Mexiko beheimateten Zapoteken, die oft als a bezeichnet werden das dritte Geschlecht.

In Veracruz arbeitet eine Organisation namens Smoke Women daran, alte Totonac-Traditionen am Leben zu erhalten Ruinen von El Tajín Sie sind eine wunderbare Erinnerung an die Menschen, die vor Tausenden von Jahren auf dieser Erde lebten.

In der Veracruz-Folge sagt Longoria, dass El Tajín „eine der am besten erhaltenen prähispanischen Städte in Mexiko ist“.

Eine Auswahl präkolumbianischer Zutaten aus seiner Herkunft

Zutaten, die in Küchen auf der ganzen Welt beliebt sind, haben ihre Wurzeln in Mexiko: Tomaten, Mais, Kakao und Vanille zum Beispiel.

„Es war der Kolonialismus, der diese Zutaten um die Welt brachte“, sagte Longoria.

Die Probenahme an der Quelle – oft mit indigenen Techniken zubereitet, die lange vor der Ankunft der Kolonisten stattfanden – ist ein Muss.

„Sie halten immer noch an traditionellen Kochmethoden fest. … Die Art und Weise, wie sie Mais für Masa mahlen, ist der Art und Weise sehr ähnlich, wie sie vor Jahrtausenden gemahlen wurden. … Traditionelle Prozesse werden bewahrt und zelebriert, und das macht es zu etwas ganz Besonderem und Einzigartigem.“ .

Während Madagaskar der weltgrößte Vanilleproduzent ist, stammt das kostbare Gewürz aus dem Bundesstaat Veracruz.

„Nur die Vanilleplantagen zu besuchen, scheint präkolumbianisch zu sein. Sie ist sehr schön und sehr alt in ihren Techniken und der Art und Weise, wie sie sie verarbeiten“, sagte Longoria.

Eine Probe von Carne Asada in Nuevo León

Barbecue ist eine Kunstform im nördlichen Bundesstaat Nuevo León, und die kulinarischen Traditionen dort ähneln denen aus Longoria, Texas.

„Der Norden ist Rindfleischland, genau wie Texas, und so bin ich damit aufgewachsen Karen Assada Und Brisket und Barbecue und das ist wie ein Ritual. Sie nehmen sie Karen Assada Ernsthaft in Nuevo Leon.“

Es gibt sogar eine Datei Grillwettbewerb Die im August in Monterrey stattfindende Veranstaltung ist hart umkämpft.

„Sie haben unterschiedliche Gewürze und unterschiedliche Techniken und Räuchertechniken. Sie bringen ihre eigenen Räucheröfen mit, die sie selbst hergestellt haben, sie bringen ihr Holz aus ihrem Dorf mit, weil es dadurch anders schmeckt – dieses Holz ist besser. Weißt du, es ist wirklich ein Sport.“

Der beste Start in den Tag? mit Muschel

Das Erkunden erfordert Durchhaltevermögen – und vielleicht ein wenig Zucker und Koffein.

In Mexiko-Stadt beginnt Longoria ihren Tag in der Tomasa Bakery im Polanco-Viertel mit einer Concha.

Traditionelle süße Brötchen mit einem knusprig knusprigen Belag sind „weich, süß und schwammig“ sagt Thomasa.

„In diesem Café zu sitzen, seinen Kaffee zu trinken und seine Concha zu essen, ist wie ein Croissant in Paris zu essen“, sagte Longoria.

Ein schöner Start in ein mexikanisches Abenteuer.