Gouverneur Newsom unterzeichnet ein Gesetz, das es Restaurants und Bars erlaubt, Servicegebühren mit vorheriger Offenlegung zu erheben

Die Gebühren von 3, 5 und 20 % unten im Menü sind möglicherweise weiterhin vorhanden. Da nur wenig Zeit übrig bleibt, wird ein neues Gesetz es Restaurants und Bars ermöglichen, weiterhin Servicegebühren, Gesundheitskosten und andere zusätzliche Gebühren zu erheben, wenn diese für die Gäste klar aufgeführt sind. Die Praxis soll ab Montag verboten werden.

am Samstag, Gouverneur Gavin Newsom unterzeichnete den Senatsentwurf 1524, eine Notfallmaßnahme, um kalifornische Lebensmittel- und Getränkeverkäufer von… zu befreien. Senatsgesetz 478 — Gesetz Ein neues Gesetz tritt im Juli in Kraft und zielt auf Ticketverkäufer, Hotel- und Reisewebsites sowie andere Unternehmen ab, die „versteckte“ oder „unaufgeforderte“ Gebühren erheben.

Bevor Newsom sich anmeldete SB 1524die eingereicht wurde Anfang Juni, Zu den betroffenen Betrieben zählen Restaurants und Bars sowie Atty. General Rob Bonta hatte den Lebensmittel- und Getränkeverkäufern geraten, diese Gebühren in die aufgeführten Menüpreise einzubeziehen, um mögliche rechtliche Schritte zu vermeiden.

„Diese irreführenden Gebühren verhindern, dass wir wissen, wie viel uns zunächst in Rechnung gestellt wird“, sagte der Generalstaatsanwalt, der den Gesetzentwurf 478 des Senats mitunterstützt hat, am Tag seiner Unterzeichnung in einer Erklärung. Bonta war für eine Stellungnahme zu den gemäß Senatsgesetz 1524 zulässigen Ausnahmen nicht zu erreichen.

Viele Unternehmer im Dienstleistungssektor äußerten entschiedenen Widerstand gegen den im Oktober verabschiedeten Senatsentwurf 478. Sie sagten, sie befürchteten, dass eine Erhöhung der Menüpreise zu … führen würde. Ein turbulentes Jahr, geprägt von Lockdowns und Inflation Die Erhebung solcher zusätzlicher Gebühren würde sie mehr Kunden und Support kosten. Mehrere Restaurantbesitzer sagten der Los Angeles Times, dass eine Überprüfung oder Überarbeitung des gesamten Trinkgeld- und Zuschlagssystems zum Verlust von Sozialleistungen an Arbeitnehmer oder zu einer vollständigen Schließung führen könnte. Die Regeln des Gesetzentwurfs 1524, die solche Zuschläge zulassen, könnten sich auf Zehntausende Restaurants im ganzen Bundesstaat auswirken.

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„Wir sind das am besten organisierte Unternehmen aller Zeiten und kämpfen darum, unter dem kaputten System zu überleben, das uns über viele Jahrzehnte anvertraut wurde“, sagte Eddie Navarette, Mitbegründer der Independent Hospitality Alliance, einer Interessenvertretung für Restaurants. „Wenn man weitere Vorschriften hinzufügt, was auch immer es sein mag, macht das die Sache schwieriger. Die Dinge sind bereits schwierig … Es gibt einen Exodus unserer kleinen Restaurantgemeinschaft. Ich denke, es ist eine große Erleichterung, jetzt weniger mit etwas konfrontiert zu werden.“

Navarrete hat sich wochenlang für den Gesetzentwurf 1524 des Senats eingesetzt, Briefe geschrieben, sich mit mehr als 35 politischen Beratern, Gesetzgebern oder deren Vertretern getroffen, an Türen im State Capitol geklopft und die Verwendung von Servicegebühren in der Restaurantbranche erklärt, deren Mitarbeiter davon profitieren Die auf Trinkgeldern basierende Liste unterscheidet sich von den meisten Bereichen, die vom Senatsgesetz 478 betroffen wären.

Zuschläge, Hygienegebühren und Servicegebühren werden in der Branche regelmäßig eingesetzt, um die Löhne in Speisesälen und Küchen zu stabilisieren – wo Kellner häufig Trinkgeld erhalten, Köche und Geschirrspülmaschinen jedoch nicht – und um die Kosten für Sozialleistungen wie die Gesundheitsfürsorge auszugleichen. Unternehmen mit einer höheren Servicegebühr, beispielsweise 18 % oder 20 %, stellen oft fest, dass Trinkgelder nicht erwartet werden.

„Es ist rätselhaft, warum Restaurants behaupten, sie müssten die Dinge anders machen, denn es ist so, als würden sie sagen, sie müssten die Kosten ihrer Lebensmittel für uns verbergen, und das stimmt nicht“, sagte Gene Engstrom. , Staatsdirektor der California Public Interest Research Group (CALPIRG), einer gemeinnützigen Organisation, die sich für Verbraucherinteressen und -schutz einsetzt.

„Es fühlt sich an, als würde man betrogen“, sagte sie. „Und genau so fühlt es sich an: Sie versuchen, einen zu betrügen.“

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Einige lokale Restaurants haben es Kritikpunkte Wegen des Vorwurfs des Missbrauchs von Servicegebühren oder anderen Zuschlägen, obwohl mehrere Köche und Gastronomen der New York Times sagten, dass solche „schlechten Akteure“ rar gesät seien.

„Jeder Gastronom, den ich kenne, der sich für diese Branche interessiert, nutzt sie auf eine Weise, die so angemessen, verantwortungsbewusst und zukunftsorientiert ist, dass es für alle wirklich lähmend wäre, wenn sie verschwinden würde“, sagte Ryan Bailey, Inhaber von Cato Restaurant. The Times Anfang des Jahres.

Der neue Gesetzentwurf, der Ende Juni in der Generalversammlung und im Senat einstimmig angenommen wurde, wurde von Senator Bill Dodd (D-Napa) – der auch Senatsgesetz 478 mitverfasst hat – sowie Senator Scott Wiener (D-Napa) verfasst ).

Es wird von der California Restaurant Assn unterstützt. und die Labour Union Unite Here, die beide Tausende von Beschäftigten im kalifornischen Gastgewerbe vertreten.

Gesetzentwurf 1524 „wird es Restaurants ermöglichen, sich weiterhin für mehr Lohngerechtigkeit einzusetzen und zur Gesundheitsversorgung der Arbeitnehmer und anderen Leistungen für Arbeitnehmer beizutragen“, sagte Matthew Sutton von der California Restaurant Association in einer Erklärung. „Wichtig ist, dass die Verbraucher weiterhin in der Lage sind, eine fundierte Entscheidung darüber zu treffen, wo sie essen möchten.“

Während einige Restaurant- und Barbesitzer angesichts der anhaltenden Erhebung von Servicegebühren aufatmen, sind andere über die rasche Änderung ihrer Richtlinien frustriert.

Den Anweisungen des Generalstaatsanwalts zu SB 478 folgend, im April Restaurantbesitzer Dustin Lancaster Auf den Listenpreis wurde eine zusätzliche Gebühr von 4 % erhoben Für zwei seiner Restaurants in Los Angeles, L&E Oyster Bar und El Condor. Er sagte, SB 1524 werde ihn zumindest auf absehbare Zeit nicht zu einem kostenpflichtigen Modell zurückdrängen und es sei nicht „sehr einfach, den Kuchen aus dem Brot zu nehmen“.

„Es ist bedauerlich, dass dies in Kalifornien nur allzu häufig vorkommt“, sagte Lancaster diese Woche gegenüber der Los Angeles Times. „Genau wie bei Covid täuschen sie uns und erwarten von uns, dass wir unser Modell immer wieder ändern, als ob es so wäre.“ Kein Problem.“ Ideal für kleine Unternehmen. Restaurants bleiben weiterhin geschlossen [at] Eine alarmierende Rate in Los Angeles, und diese Art unnötiger Veränderungen ist der Grund, warum Kalifornien weiterhin der am wenigsten unternehmensfreundliche Staat in Amerika ist.

Im mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant Bell’s in Los Alamos, Santa Barbara County, verfolgten die Eigentümer den Fortschritt der Gesetzesentwürfe des Senats des Bundesstaates und warteten auf das letzte Wort, bevor sie entschieden, ob sie die Servicegebühr von 20 % abschaffen wollten, die allen Mitarbeitern außerhalb des Managements zugute kommt .

Noch bevor Bill 1524 verabschiedet wurde, listete Bill’s die Gebühren auf seiner Mittags- und Abendkarte, auf seiner Webseite mit häufig gestellten Fragen und im Bereich zum Mitnehmen auf seiner Homepage auf. Das neue Gesetz ermöglicht es dem Restaurant, seinen Betrieb fortzuführen, ohne sein Geschäftsmodell umzugestalten.

Greg Ryan, Besitzer von Bill’s, Er sagte es der Times Dass er Kunden, Gesetzgebern und seinem Team zugehört und sie verstanden hat und dass er das Beste für seine Mitarbeiter tun wollte.

Monatelang schien diese Praxis ein Balanceakt zu sein.

Als SB 1524 durch die kalifornische Versammlung und den Senat gelangte, kam es in den sozialen Medien und in öffentlichen Foren wie Reddit schnell und lautstark zu Protesten. Viele anonyme Poster äußerten, dass sie als Vergeltung für die Ausnahmeregelung keine Trinkgelder mehr hinterlassen würden. Ein weiterer Reddit-Benutzer wurde erstellt Kalkulationstabelle Hier werden Zuschläge und Servicegebühren in Restaurants im ganzen Bundesstaat erfasst.

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Ein Restaurantbesitzer aus Los Angeles, der aus Angst vor Vergeltungsmaßnahmen seitens der Kunden anonym sprach, sagte der Times, dass er im Laufe des Monats einen Anstieg der Trinkgelder um 1,0 % oder andere niedrige Beträge gesehen habe, möglicherweise als Reaktion auf die 3-4 % Servicegebühr, die von ihrem Restaurant erhoben wurde.

„Ich bin mit der Rechnung nicht zufrieden“, sagte Engstrom aus Calberg über SB 1524. „Ich denke, es wäre besser gewesen, wenn Restaurants und Bars auch im Voraus klare Preise hätten, damit die Verbraucher einfacher vergleichen können Wenn ich mich entscheide, mit meiner Familie in ein Restaurant zu gehen, schaue ich mir zuerst die Preise online auf der Speisekarte an.

Sie sagte, SB 1524 erfordere eine klare Angabe von Gebühren, die einen Vorteil darstellen, sei aber nicht so streng wie SB 478 mit den ersten Leitlinien des Generalstaatsanwalts, die die Umrechnung von Servicegebühren in Listenpreise forderten. Engstrom bezeichnete SB 478 als „einen großartigen Musterentwurf“ und sagte, sie würde sich ähnliche Verbraucherschutzgesetze in anderen Bundesstaaten oder auf Bundesebene wünschen – ohne so viele Ausnahmen für Branchen, unabhängig davon, wie sich Servicegebühren auf ihre Geschäftspläne auswirken.

„Ich vermute [SB 1524] „Es ist leider ein Rückschritt, aber es ist immer noch klar, man kann es immer noch sehen; man muss nur rechnen“, fügte sie hinzu.

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Diese Geschichte erschien ursprünglich auf Los Angeles Zeiten.