Japans G7-Gipfelmenü: Die Staats- und Regierungschefs der Welt haben viel auf dem Teller, darunter Rindfleisch, Austern und Seeigel

Hongkong
CNN
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Staats- und Regierungschefs aus aller Welt, die am Gipfeltreffen der Gruppe der Sieben in Hiroshima teilnahmen, wurden mit einer umfassenden Tour lokaler gastronomischer Köstlichkeiten verwöhnt, wobei die Menüs japanische Spitzenküche präsentierten.

Zu den Luxusgütern, die die Kohorte bisher probiert hat, gehören frische japanische Austern, Hiba-Rindfleisch und Seeigel – einige der wertvollsten Exportgüter des Landes – zubereitet im Stil der Kaiseki-Küche, sorgfältig zubereitet, elegant serviert und im Allgemeinen sehr teuer Art des mehrgängigen Essens.

Die Staats- und Regierungschefs der G7-Staaten Japan, Deutschland, Frankreich, Kanada, Italien, das Vereinigte Königreich und die Vereinigten Staaten treffen sich in der südlichen Stadt Hiroshima und werden voraussichtlich in einer koordinierten Reaktion auf die Aggression Chinas und Russlands in der Ukraine reagieren. Bis Sonntag.

Während die Gastgeber des Gipfels die Gelegenheit nutzen, die kulinarischen Fähigkeiten Japans, der Heimat von Sushi, Ramen und Omakase, zu präsentieren, hat das, was auf ihrem Teller steht, Interesse abseits der Mainstream-Diplomatie geweckt – das „Ich überlasse es Ihnen“, das Köchen erlaubt Verwöhnen Sie Gastgeber nach eigenem Ermessen.

Nach dem Besuch des Hiroshima Peace Memorial Museum wurden die Staats- und Regierungschefs der Welt mit einem der exklusivsten Ryokans der Region verwöhnt, dem Kaiseki Working Restaurant, einem traditionellen japanischen Hotel auf der Insel Miyajima, das am Freitag einflog.

Mamoru Sakamoto, der Chefkoch von Miyajima no Yato Iwaso, der auf traditionelle japanische Küche spezialisiert ist, bediente sie und füllte das anderthalbstündige Abendessen mit Gerichten aus der gesamten Präfektur Hiroshima und dem Seto-Binnenmeer.

Die Mahlzeit begann mit gedämpften Austern, serviert mit Kaviar, zusammen mit japanischen Tigergarnelen, mariniert in Shudo, einer Sauce aus den fermentierten Eingeweiden von Bonito, Honig und Mirin-Reiswein.

Den Anführern wurden Seebrasse mit japanischen Matsutake-Pilzen, gedünsteter Steinfisch und Langusten serviert.

Als nächstes kam das berühmte marmorierte Rindfleisch aus Hiroshima – bekannt als Hiba-Rind – serviert mit rotem Seeigel und Auberginen, ergänzt durch prickelnden Sake und Rotwein.

Der japanische Premierminister Fumio Kishida wird am Samstag im Grand Prince Hotel in Hiroshima ein Arbeitsessen veranstalten, bei dem führende Politiker der Welt als Vorspeise marinierten Lachs und Jakobsmuschel-Sashimi genießen werden.

Laut CNN-Menü werden sie im Wesentlichen mit hausgezüchtetem Hühnchen und Schalentieren aus der Region serviert.

Unterdessen versuchte der britische Führer Sunak, die traditionelle Delikatesse des Pfannkuchengerichts Okonomiyaki zu kreieren.

Für diejenigen, die immer noch hungrig sind, werden Sunak und andere führende Persönlichkeiten der Welt vor ihrer Abreise am Sonntag mehr Möglichkeiten haben, japanische Küche zu probieren.